En liten
kvarterskrog
i den gamla
barnvagnsfabriken.
Stenugn, naturvin och en kort meny som följer säsongen. Vi öppnade i en gammal fabrikslokal med en idé: maten ska vara värd att gå tillbaka för.
En kort meny. Ett varmt rum. En vinlista som följer säsongen mer än årgången.
Vi bokar gärna bord, men det är okej att bara hänga vid baren också.
Barnvagnsfabriken stod tom i tjugofem år innan vi flyttade in en stenugn, en bardisk och tjugotvå bord. Tegelmurarna är desamma — allt annat är nytt. Vi är ett litet team som lagar mat på säsongens råvaror och en kortlista med italienska och franska naturviner.
”Barnvagnsfabriken är något alla i området känner till — och jag ville hylla historien.
Pizza d’Annata.
San Marzano-tomater, mozzarella di bufala från Campania och basilika ur fönsterodlingen. 36 timmar i kylen innan den möter stenugnen vid 450°. Säsongens stjärna sedan vi öppnade.
Pizza & lunchlådor — redo om 20.
Beställ online för avhämtning direkt i restaurangen. Lunchlådor packas mån – fre kl 11 – 14, pizza hela kvällen.
Tegel, mässing, varmt ljus.
Vi är nästan jämt öppna.
Senast från köket.
Dagens lunch, veckans pizza och det som händer i baren — vi lägger upp det mesta här först.
